Segurança Alimentar em Tempos de Pandemia

Dia 7 de junho, celebramos o dia mundial da segurança alimentar. Vocês sabiam que uma alimentação saudável é fundamental para manutenção, recuperação e prevenção de doenças, incluindo entre outras, as infecciosas como o COVID-19? 

Todos precisamos cuidar do que ingerimos e, para garantir nossa segurança alimentar, algumas informações são importantes. 

O que é segurança alimentar? | JA Alimentação

segurança alimentar pode ser definida como um grupo de regras de produção, transporte, armazenamento de alimentos seguindo determinadas normas já estabelecidas como questões microbiológicas e sensoriais determinando quais os alimentos são adequados para o consumo.

segurança alimentar também define que todo ser humano, independentemente de região, raça, religião ou sexo, deve ter acesso a alimentos saudáveis e nutritivos.

Segundo Observatório Brasileiro de Hábitos Alimentares – OBHA, era previsível que a comida, tanto sua disponibilidade como o acesso a ela, viessem a ocupar o centro das preocupações e urgências no contexto de pandemia pelo qual estamos passando, ao lado e como complemento indispensável dos cuidados com a saúde das pessoas infectadas ou não pelo vírus mais recente. A preocupação com ter o que comer para não passar fome, e que haja meios adequados para obter os alimentos sem risco de se contaminar, passou a estar na preocupação diária mesmo daqueles para quem comprar e comer não era mais do que rotina obrigatória sem maiores reflexões a respeito. 

Para Elaine Gomes da Silva, Nutricionista, mestre e doutora pela faculdade de medicina da UNESP – BOTUCATU e nutricionista do HU-UFSCAR, a COVID-19 surgiu e ainda não sabemos até quando permanecerá em nossas vidas. Com a retomada das atividades, é necessário estarmos mais atentos com a transmissão do vírus. Com mais pessoas circulando nas ruas, a taxa de contaminação poderá aumentar, se as medidas de higiene não forem seguidas e respeitadas.

A alimentação deve ser segura, em todos os seus aspectos, desde a produção até a preparação do alimento para o consumo. Além disso, deve também auxiliar no combate desta e de outras doenças.

Todos precisamos cuidar do que ingerimos e, para garantir nossa segurança alimentar, algumas informações são importantes, confiram: 

C:\Users\Morgana\Desktop\segurança alimentar.jpg

Fonte: Controle e Segurança Alimentar

Organizar uma rotina alimentar para uma alimentação segura e saudável é fundamental para a nossa saúde, por isso, estamos compartilhando aqui com vocês também, o link do manual de segurança alimentar em tempos de pandemia, elaborado pela Elaine Gomes da Silva, Nutricionista, mestre e doutora pela faculdade de medicina da UNESP – BOTUCATU e nutricionista do HU-UFSCAR.

Fonte: https://www.informasus.ufscar.br/wp-content/uploads/2020/08/Manual_Seguran%C3%A7aALimentar2.pdf


Sobre o Autor

Morgana Lovato Cantarelli administrator

Proprietária da Empresa Corpo em Ação , educadora física formada no IPA (1991), especializada em pedagogia do treinamento desportivo, especializada em pilates, palestrante, professora de massoterapia e Estado do Rio Grande do Sul

Deixe uma resposta

CBDOILKaufen.com